Приемная кампания – 2024Профессия 43.01.09 Повар, кондитер

Written by redaktor_spk. Posted in Новости

Квалификация – повар, кондитер
Срок обучения – 3 года 10 месяцев

Область профессиональной деятельности выпускников: приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд, основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
 основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий;
 технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства;
 посуда и инвентарь;
 процессы и операции приготовления продукции питания.

Основные виды профессиональной деятельности:
 приготовление блюд из овощей и грибов;
 приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий,
 яиц, творога, теста;
 приготовление супов и соусов;
 приготовление блюд из рыбы;
 приготовление блюд из мяса и домашней птицы;
 приготовление холодных блюд и закусок;
 приготовление сладких блюд и напитков;
приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Начало приема документов – 20 июня 2024 г.